Больше половины говядины в России производится в хозяйствах населения

По состоянию на 01 апреля 2016 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 19,5 млн. голов, что на 2,0% или 401 тыс. голов ниже, чем на аналогичную дату прошлого года. В том числе, поголовье коров снизилось на 1,7% (на 145 тыс. голов) до 8,4 млн. голов.

Совокупный объем производства говядины в России во всех категориях хозяйств России в январе-марте 2016 года составил 318,8 тыс. тонн в убойном весе (559,2 тыс. тонн в живом весе), что на 0,8% или на 2,6 тыс. тонн меньше, чем было произведено в январе-марте 2015 года. Отметим, что по итогам I квартала текущего года лишь около 39% производства говядины в России приходится на сельскохозяйственные организации, в то время как в хозяйствах населения производится порядка 53% всей говядины, еще 8% пришлось на КФХ.

По данным ежемесячного обзора ИАА «ИМИТ», в первые три месяца 2016 года промышленное производство говядины в России сократилось на 1,8% (на 2,2 тыс. тонн) до 124,5 тыс. тонн по отношению к аналогичному периоду 2015 года, в хозяйствах населения – на 3,3% (на 5,8 тыс. тонн) до 169,6 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах отмечается рост производственных показателей наряду с увеличением численности КРС в данной категории хозяйств – на 4,4% (на 1,0 тыс. тонн) до 24,6 тыс. тонн.

В январе-марте 2016 года суммарный объем импорта в Россию говядины и субпродуктов из стран не входящих в Таможенный союз составил 64,1 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду прошлого года поставки говядины сократились на 1,9% или на 1,3 тыс. тонн.

В этом году основными поставщиками охлажденной говядины в Россию стали Новая Зеландия и Аргентина. А вот общий объем поставок в январе-марте по сравнению с тем же периодом прошлого года сократился весьма существенно: с 2,04 тыс. тонн до 0,09 тыс. тонн.

Что касается импорта замороженной говядины, то здесь по-прежнему лидирует Бразилия, доля которой в первом квартале 2016 года составила 67,3%. Общий объем импорта замороженной говядины за указанный период вырос с 42,6 тыс. тонн до 46,3 тыс. тонн.

Большая часть замороженных говяжьих субпродуктов, как и в прошлом году, завозилась в Россию из Аргентины, на долю которой пришлось почти половина импорта этой продукции. Общий объем импорта сократился с 20,7 тыс. тонн до 17,7 тыс. тонн.

Подробная информация о ситуации на российском рынке говядины содержится в исследовании ИАА «ИМИТ» - «Российский рынок говядины в I квартале 2016 года».